Regelmatig valt het me op dat mensen, die willen werken aan een gezondere leefstijl, door hun dieetervaringen in het verleden of door voedingsgoeroes volkomen op het verkeerde been zijn gezet. Ze denken in verboden en geboden en aan bijvoorbeeld ‘gevaarlijke’ E-nummers.
Complottheorieën
Vaak wordt er ook negatief gesproken over het Voedingscentrum en de Schijf van 5 omdat het Voedingscentrum betaald zou worden door de industrie. Er zou sprake zijn van belangenverstrengeling en de integriteit van onderzoekers wordt in twijfel getrokken.
Betrouwbaar
Natuurlijk bevat wetenschap ook onzekerheden, maar dat weten de Gezondheidsraad, die de Richtlijnen Goede Voeding uitbrengt, en het Voedingscentrum ook. Maar juist door transparant te zijn over de wetenschappelijk onzekerheden geeft het Voedingscentrum eerlijke informatie, die vertaald is in een praktisch advies voor een gezond eetpatroon: De Schijf van 5. Dit patroon is onderbouwd met de meest betrouwbare informatie die op dat moment beschikbaar is. De Schijf van Vijf biedt een optimale combinatie van producten die gezondheidswinst opleveren en die zorgen voor genoeg energie en alle nodige voedingsstoffen. En nieuw onderzoek levert voortschrijdende inzichten op waarop de richtlijnen zo nodig worden aangepast.
Gemakkelijk toch?
Om als consument alle adviezen op hun waarde te kunnen beoordelen kun je het volgende artikel eens lezen: Ontmasker de voedings- en supplementengoeroe
Wil je het allemaal eens van de humoristische kant bekijken: Arjen Lubach heeft z’n steentje ook bijgedragen: http://nos.nl/artikel/2139030-arjen-lubach-krijgt-prijs-voor-doorprikken-pseudowetenschap.html